طرز تهیه 10 صبحانه گیاهی آسان

به گزارش کیوسک خبری آشنا، خیلی خوب می دانید که صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی به شمار می رود. از لحاظ علمی ثابت شده که صبحانه خوردن می تواند عملکرد شناختی، حافظه و خلق وخو را بهبود ببخشد. اما مسئله ای که بیشتر ما داریم، کمبود وقت برای تهیه یک صبحانه خوشمزه و جدید است. همچنین اگر گیاه خوار باشید، با کمبود رسپی های متنوع روبرو خواهید شد . اگر این طور است، مقاله امروز را از دست ندهید. در این مقاله از خبرنگاران مگ تصمیم داریم طرز تهیه 10 صبحانه گیاهی متنوع و جدید را آموزش دهیم. مواد اولیه را می توانید با توجه به تعداد نفرات کم یا زیاد کنید. تا انتها مقاله در کنار ما بمانید .

طرز تهیه 10 صبحانه گیاهی آسان

1. نان تورتیلا با موز و کره بادام زمینی

موز و بادام زمینی یک ترکیب عالی را در این صبحانه تشکیل می دهند . با خوردن موز در وعده صبحانه سطح انرژی افزایش پیدا می نماید. علت این موضوع وجود کربوهیدرات های پیچیده، پتاسیم و ویتامین ب 6 در این میوه خوش طعم است. این صبحانه شگفت انگیز فقط در 10 دقیقه آماده می گردد.

مواد لازم

  • نان تورتیلا: یک عدد
  • کره بادام زمینی: دوازده قاشق غذاخوری
  • موز: یک عدد
  • عسل: یک قاشق چای خوری
  • پودر جوزهندی: نوک قاشق چای خوری

طرز تهیه

1.

یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید و اجازه دهید داغ گردد. سپس نان تورتیلا را به مدت یک دقیقه در ماهیتابه برشته کنید. نان را برگردانید و طرف دیگر را هم یک دقیقه برشته کنید.

2.

زیر ماهیتابه را خاموش کنید و نان را به یک بشقاب منتقل کنید . کره بادام زمینی را به طور مساوی روی نان پخش کنید.

3.

موز را حلقه ای خرد کنید. حلقه های موز، عسل و پودر جوز هندی را به نان اضافه کنید.

4.

نان را مانند تاکو رول کنید و از خوردن این صبحانه ساده اما مقوی لذت ببرید.

2. مافین سیب و هویج

تهیه این صبحانه لذیذ حدود 45 دقیقه از شما وقت می گیرد. بنابراین بهتر است آن را در روزهای تعطیل که وقت بیشتری دارید تهیه کنید. سیب و هویج موجود در این مافین هیجا ن انگیز آن را به یک صبحانه گیاهی سالم و مقوی تبدیل می نمایند .

مواد لازم برای تهیه باترمیلک

  • شیر: یک فنجان
  • آب لیموترش: یک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه مافین

  • آرد: یک و یک چهارم فنجان
  • سبوس جو: یک و سه چهارم فنجان
  • باترمیلک: سه چهارم فنجان
  • سیب متوسط: یک عدد
  • هویج متوسط: یک عدد
  • شکر قهوه ای: دو سوم فنجان
  • روغن کانولا: نصف فنجان
  • جوش شیرین: یک و نیم قاشق چای خوری
  • نمک: نصف قاشق چای خوری
  • گردوی خرد شده: یک چهارم فنجان
  • پودر دارچین: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه ی باترملیک

شیر را در یک کاسه بریزید. آب لیموترش را به کاسه اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید . باترمیلک را کنار بگذارید.

طرز تهیه مافین

1.

برای تهیه این صبحانه گیاهی جذاب، ابتدا پوست سیب و هویج را بگیرید. سیب را ریز خرد نموده و هویج را هم رنده کنید. سپس آن ها را کنار بگذارید.

2.

سبوس جو، آرد، شکر، جوش شیرین، پودر دارچین و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر روغن کانولا و باترمیلیک را ترکیب کنید.

3.

مخلوط خشک را به آرامی به مخلوط خیس اضافه کنید و آن ها را هم بزنید . حالا سیب، هویج و گردو را اضافه کنید. مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. در همین زمان فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم گردد.

4.

کپسول های کاغذی مافین را در قالب مافین قرار دهید. مقداری از مواد تهیه شده را به طور مساوی در هر کاپ کاغذی بریزید. قالب را به فر منتقل کنید.

5.

اجازه دهید مافین ها به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بمانند. سپس درب فر را باز کنید و با احتیاط در یکی از مافین ها یک خلال دندان فرو نموده و سپس خارج کنید. اگر خلال دندان تمیز بود، یعنی مافین ها آماده هستند.

6 .

قالب را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید مافین ها خنک شوند. نوش جان.

3. کیش اسفناج

کیش اسفناج یک صبحانه گیاهی بسیار خوشمزه و البته مقوی است. اسفناج حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی است و فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد. این صبحانه طی 60 دقیقه حاضر می گردد.

مواد لازم

  • قارچ دکمه ای: 120 گرم
  • آرد: 240 گرم
  • کره گیاهی: 120 گرم
  • آب یخ: دو قاشق غذاخوری
  • روغن: دو قاشق غذاخوری
  • اسفناج خرد شده: یک فنجان
  • پیاز خرد شده: نصف فنجان
  • جعفری خرد شده: دو قاشق غذاخوری
  • تخم کدوحلوایی: دو قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

1.

نمک و آرد را از صافی رد نموده و آن ها را به یک کاسه منتقل کنید. کره گیاهی و فلفل سیاه را اضافه نموده و خوب مواد را با یکدیگر مخلوط کنید . آب را درون کاسه بریزید تا یک خمیر به دست بیاید .

2.

روی کاسه را بپوشانید و آن را به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید .

3.

در این مدت اسفناج را بخارپز کنید. برای این کار اسفناج ها را در یک کاسه آب قرار دهید. روی کاسه را خوب بپوشانید و آن را بین 30 ثانیه تا 2 دقیقه (با توجه به نوع مایکروویو) در مایکروویو بگذارید. فر را هم روی 195 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم گردد.

4.

یک ماهیتابه روی حرارت بگذارید و روغن را درون آن داغ کنید. سپس پیاز را به ماهیتابه اضافه نموده و آن را به مدت تقریبا 2 دقیقه تفت دهید. قارچ را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 2 دقیقه روی حرارت باشد. جعفری را به پیاز اضافه کنید. بعد از چند ثانیه زیر حرارت را خاموش کنید.

5.

خمیر را از یخچال بیرون بیاورید. در قالب کیش ابتدا خمیر را بریزید. اسفناج و بعد مخلوط پیاز را به آن اضافه کنید. کیش اسفناج را با نمک و فلفل طعم دار کنید و در انتها تخم کدوحلوایی را روی آن بریزید. قالب را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

4 . کرپ گیاهی

تهیه ی این صبحانه خوشمزه و جدید فقط حدود 12 دقیقه طول می کشد و مزه آن بهتر از آن چیزی است که فکرش را می کنید. بنابراین حتما آن را امتحان کنید.

مواد لازم

  • شیر سویا: نصف فنجان
  • آرد گندم: نصف فنجان
  • عسل: دو قاشق غذاخوری
  • آب: نصف فنجان
  • کره گیاهی: یک چهارم فنجان
  • نمک: یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه

1.

در یک کاسه شیر سویا، آرد گندم، شکر، نمک، کره گیاهی و عسل را با هم مخلوط کنید. روی کاسه را بپوشانید و آن را به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2.

یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید و به اندازه کافی کره گیاهی به آن اضافه کنید. مخلوط کرپ را کف ماهیتابه بریزید و آن را به طور مساوی پخش کنید. درب ماهیتابه را بگذارید.

3.

بعد از چند دقیقه زمانی که کرپ قهوه ای طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی گردد.

5. پنکیک گیاهی با آرد نخودچی و گشنیز

پنکیک یکی از صبحانه هایی است که در مدت زمان کم آماده می گردد و به همین دلیل یک گزینه عالی برای مواقعی است که زمان زیادی برای تهیه صبحانه ندارید. این صبحانه 25 دقیقه ای آماده است.

مواد لازم

  • آرد نخودچی: نصف فنجان
  • آب: یک چهارم فنجان
  • پیاز خرد شده: یک چهارم فنجان
  • گشنیز خرد شده: دو قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
  • نمک و پودر فلفل چیلی: به مقدار لازم

طرز تهیه

1.

آرد نخودچی، آب، نمک، پودر فلفل چیلی، پیاز و گشنیز را در یک کاسه با یکدیگر مخلوط کنید.

2 .

ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. برای هر یک عدد پنکیک، دو قاشق غذاخوری از خمیر پنکیک را درون ماهیتابه بریزید و آن را با پشت قاشق صاف کنید.

3.

اجازه دهید به مدت 2 دقیقه روی حرارت باشد. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلایی بگردد. بعد از 2 تا 3 دقیقه که طرف دیگر هم قهوه ای طلایی شد، پنکیک آماده می گردد. نوش جان.

6. املت با اسفناج و پیازچه (بدون تخم مرغ)

این املت خوشمزه با آرد نخود درست می گردد. حبوبات از آن دسته از مواد غذایی فوق العاده سالم هستند. از جمله فواید نخود می توانیم به کنترل اشتها، یاری به مدیریت وزن، کنترل قند خون، بهبود هضم و محافظت در برابر برخی از بیماری های مزمن مثل بیماری قلبی، سرطان و دیابت اشاره کنیم. املت اسفناج و پیازچه طی 25 دقیقه حاضر می گردد.

مواد لازم

  • آرد نخود: یک فنجان
  • پیازچه خرد شده: نصف فنجان
  • قارچ تفت داده شده: نصف فنجان
  • اسفناج خرد شده: یک فنجان
  • آب: یک فنجان
  • پودر سیر: نصف قاشق چای خوری
  • پودر پیاز (یا پیاز سرخ شده): نصف قاشق چای خوری
  • روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری
  • جوش شیرین: نصف قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه

1.

در یک کاسه آرد نخود، نمک، فلفل، پودر سیر، جوش شیرین، پودر پیاز و نمک را با هم مخلوط کنید.

2.

قارچ، اسفناج و پیازچه را به مواد داخل کاسه اضافه نموده و مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید. یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و اجازه دهید داغ گردد.

3.

مخلوط را درون ماهیتابه بریزید و آن را به طور کامل در ماهیتابه پخش کنید. اجازه دهید یک طرف املت قهوه ای طلایی گردد. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم بگردد. از خوردن این صبحانه گیاهی دلچسب لذت ببرید.

7 . صبحانه گیاهی با ورمیشل و هویج

این صبحانه جدید سرشار از مواد اولیه سالم و مقوی است که ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی را در اختیار بدن قرار می دهند. برای تهیه این صبحانه گیاهی باید حدود 20 دقیقه وقت بگذارید.

مواد لازم

  • ورمشیل (رشته فرنگی): یک فنجان
  • هویج خرد شده: یک چهارم فنجان
  • پیاز خرد شده: یک چهارم فنجان
  • زنجبیل رنده شده: نصف قاشق چای خوری
  • آب: دو فنجان
  • برگ کاری: یک مشت
  • بادام زمینی برشته شده: دو قاشق غذاخوری
  • فلفل چیلی خرد شده: یک قاشق غذاخوری
  • آب لیموترش: دو قاشق غذاخوری
  • روغن: سه قاشق غذاخوری
  • نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه

1.

یک قابلمه روی اجاق بگذارید و دو فنجان آب درون آن بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.

2.

اجازه دهید آب بجوشد. سپس ورمیشل را به آن اضافه کنید و بگذارید تا زمانی که نرم گردد، در آب جوش بماند. زیر حرارت را خاموش نموده و ورمیشل را آبکشی کنید و آن را کنار بگذارید.

3.

یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید و روغن را درون آن بریزید. اجازه دهید روغن داغ گردد. سپس برگ های کاری را درون قابلمه بریزید. زنجبیل را اضافه نموده و بگذارید 15 ثانیه روی حرارت بماند.

4.

پیاز را اضافه کنید و آن را تا زمانی که رنگش شفاف گردد تفت دهید. هویج، نمک، فلفل چیلی و بادام زمینی را اضافه کنید و آن ها را به مدت یک دقیقه تفت دهید.

5.

حالا ورمیشل را اضافه نموده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. اجازه دهید یک دقیقه بگذرد. سپس آب لیموترش را اضافه کنید و برای بار آخر مواد را هم بزنید. صبحانه آماده شده را داغ سرو کنید.

8. مافین کدوسبز

اگر فکر می کنید مافین کدوسبز خوشمزه و خوش طعم نیست، سخت در اشتباه هستید. با تهیه مافین کدوسبز نه تنها طعم یک صبحانه لذیذ را می چشید، بلکه مواد مغذی فراوانی را دریافت می کنید. کدوحلوایی حاوی تیامین، ویتامین ب 6، فسفر، مس، فولات، ویتامین کا، منیزیم، پتاسیم، ویتامین سی، منگنز، ویتامین آ، فیبر و پروتئین است.

خواص کدوحلوایی شامل بهبود هضم، کاهش سطح قند خون، بهبود سلامت قلب، تقویت بینایی، یاری به کاهش وزن، ثابت نگه داشتن هورمون تیروئید و… می گردد. تهیه این صبحانه هیجان انگیز 45 دقیقه طول می کشد.

مواد لازم

  • کدو سبز: یک عدد
  • آرد گندم: سه چهارم فنجان
  • تخم مرغ: یک عدد
  • کشمش: یک چهارم فنجان
  • روغن: یک چهارم فنجان
  • شکر قهوه ای (یا شکر سفید): نصف فنجان
  • جوش شیرین: یک چهارم قاشق چای خوری
  • گردوی خرد شده: نصف فنجان
  • پودر دارچین: یک چهارم قاشق چای خوری
  • بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چای خوری
  • نمک: یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه

1.

برای تهیه مافین کدوسبز ابتدا یک کاسه بردارید و آرد گندم، شکر، نمک، جوش شیرین، بکینگ پودر و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید.

2.

روغن و تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید. کدوسبز را پوست بگیرید و آن را رنده کنید. گردو، کشمش و کدوسبز را به مواد اضافه کنید. فر را روشن کنید تا گرم گردد.

3.

کپسول کاغذی مافین را درون قالب مافین قرار دهید. یک تا دو قاشق غذاخوری از مخلوط مافین را درون هر کاپ کاغذی بریزید.

4.

قالب را در فر با دمای 350 درجه سانتی گراد قرار دهید و اجازه دهید مافین ها 25 دقیقه در فر بمانند. مافین ها را با خلال دندان تست کنید. اگر پخته شده بودند، قالب را از فر بیرون بیاورید. اجازه دهید به مدت 5 دقیقه خنک گردد. سپس آن را سرو کنید.

9. پنکیک گیاهی با زنجبیل

پنکیک یک گزینه ساده و سریع برای صبحانه است. تهیه این صبحانه گیاهی 20 دقیقه وقت شما را می گیرد.

مواد لازم

  • آرد گندم: یک فنجان
  • شیر سویا: نصف فنجان
  • تخم مرغ: یک عدد
  • بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
  • جوش شیرین: نصف قاشق چای خوری
  • پودر زنجبیل: یک قاشق چای خوری
  • پودر جوزهندی: یک چهارم قاشق چای خوری
  • شکر: دو قاشق غذاخوری
  • روغن: یک ششم فنجان
  • پودر سیر: یک چهارم قاشق چای خوری
  • نمک: یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه

1.

در یک کاسه آرد گندم، جوش شیرین، بکینگ پودر، پودر جوزهندی، پودر زنجبیل، پودر سیر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.

2.

در یک کاسه دیگر تخم مرغ، شیر سویا و روغن را با هم ترکیب کنید. حالا مخلوط خشک را به مخلوط خیس اضافه کنید.

3.

یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید و آن را چرب کنید. دو قاشق غذاخوری از مخلوط پنکیک را درون ماهیتابه بریزید. دو دقیقه صبر کنید. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی گردد. این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شوند. نوش جان.

10. ساندویچ نان تست با قارچ و اسفناج

این صبحانه رنگارنگ سرشار از مواد اولیه سالم است. برای تهیه این صبحانه گیاهی باید 20 دقیقه وقت بگذارید.

مواد لازم

  • گوجه فرنگی متوسط: یک عدد
  • اسفناج: نصف فنجان
  • نان تست: دو عدد
  • قارچ دکمه ای: یک عدد
  • سیر رنده شده: یک حبه
  • پنیر رنده شده: دو قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: دو قاشق غذاخودب
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

1.

اولین کار برای تهیه این صبحانه لذیذ، حلقه ای خرد کردن گوجه فرنگی است. قارچ را هم خوب بشویید و آن را برش بزنید.

2.

روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید و ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید. اجازه دهید روغن داغ گردد، سپس قارچ را اضافه کنید و آن را به مدت یک دقیقه تفت دهید. سپس آن را از ماهیتابه خارج کنید.

3.

سیر را به ماهیتابه اضافه کنید و آن را تا زمانی که قهوه ای طلایی گردد، سرخ کنید. سپس اسفناج را اضافه نموده و آن را به مدت 30 ثانیه تفت دهید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

4.

زیر حرارت را خاموش کنید. یک عدد نان تست را برشته کنید و آن را در یک بشقاب قرار دهید. مخلوط اسفناج را روی نان تست پخش نموده و روی آن حلقه های گوجه فرنگی، قارچ و پنیر رنده شده را اضافه نموده و آن را با نمک و فلفل طعم دار کنید. اگر پنیر نمی خورید، آن را از این رسپی حذف کنید. یک عدد نان تست دیگر را روی مواد قرار دهید و نوش جان کنید.

کلام آخر

با توجه به اینکه رسپی های متنوع زیادی برای تهیه صبحانه گیاهی وجود ندارد، این مقاله از خبرنگاران مگ را به گیاه خواران اختصاص داده و طرز تهیه 10 صبحانه گیاهی خوشمزه و متنوع را آموزش دادیم. این صبحانه ها سرشار از مواد اولیه سالم و مقوی هستند که به حفظ انرژی در طول روز یاری می نمایند . حتما این صبحانه ها را امتحان کنید و نظرات خود را درباره آن ها در بخش نظرات با ما و مخاطبان دیگر در میان بگذارید.

منبع: style craze

منبع: دیجیکالا مگ
انتشار: 31 خرداد 1400 بروزرسانی: 31 خرداد 1400 گردآورنده: kshna.ir شناسه مطلب: 608

به "طرز تهیه 10 صبحانه گیاهی آسان" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه 10 صبحانه گیاهی آسان"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید